Ви можете використовувати або бульйон, або бульйон, щоб зберегти вологість заправки або як основу для підливи, але сильний смак дасть кращі результати.
Бульйон, домашній чи куплений у магазині, вважається більш здоровим тому що він за своєю природою містить більше білка і зазвичай містить менше натрію на порцію, ніж бульйон.
Якщо ваша підлива мізерна, її можна швидко згустити борошно або кукурудзяний крохмаль. Але не додавайте загусник безпосередньо в підливу, це призведе до утворення грудок. Замість цього спробуйте розмішати три-чотири столові ложки борошна або кукурудзяного крохмалю в невеликій кількості холодної води, доки не вийде однорідна паста.
7 простих способів зробити підливу в банках домашньою
- Перемішати індичку. Класичну підливу до індички готують зі сковороди, яка стекає зі смаженої птиці. …
- Підрум'яніть масло. …
- Влийте вино. …
- Підсмажте головку часнику. …
- Чит з ароматичними речовинами. …
- Підвищуйте за допомогою умамі. …
- Додати свіжу зелень.
В результаті Бульйон, як правило, є більш здоровим продуктом, забезпечує більш насичене відчуття в роті та глибший смак, ніж бульйон. Бульйон — це універсальний кулінарний інструмент, який може надати смаку будь-якій кількості страв. Маючи темніший колір і більш концентрований смак, ніж бульйон, він ідеально підходить для приготування супів, рису, соусів тощо.