Брокколі та цвітна капуста мають низьку калорійність і наповнені різними важливими вітамінами та мінералами. В обох особливо багато клітковини, важливої поживної речовини, яка підтримує регулярність, контроль цукру в крові та здоров’я серця ( 1 ).11 березня 2020 р.
Дослідження показують, що брокколі, цвітна капуста та інші хрестоцвіті можуть знизити ризик серцевих захворювань і деяких видів раку; може допомогти зберегти наші артерії більш гнучкими та покращити артеріальний тиск; і потенційно захистить нас від хвороб Альцгеймера та Паркінсона.
Брокколі допомагає їсти менше, почуваючись ситішим За даними клініки Майо, це допомагає нормалізувати випорожнення, знизити рівень холестерину, контролювати рівень цукру в крові, підтримувати здоров’я кишечника та допомагає досягти здорової ваги.
Поліпшення здоров'я кісток і м'язів: Кальцій, вітамін К, магній і фосфор, присутні в цвітній капусті і брокколі, необхідні для здорових і міцних кісток, зубів і м'язів. Допоможіть контролювати вагу: брокколі та цвітна капуста мають низький вміст калорій і є кращими варіантами для тих, хто стежить за вагою.
Цвітна капуста підійде тим, хто намагається схуднути через свою низьку калорійність. Хоча в обох овочах багато марганцю, брокколі має вищий рівень марганцю. Покращує щільність кісток. Тому брокколі краще підходить людям зі слабкими кістками та артритом.
Ось 14 найбагатших на поживні речовини овочів.
- Шпинат. Цей зелений лист очолює рейтинг як один із найбільш насичених поживними речовинами овочів. …
- Морква. Морква насичена вітаміном А, що забезпечує 119% від DV лише в 1 чашці (128 г). …
- Брокколі. …
- часник …
- Брюссельська капуста. …
- Кале. …
- Зелений горошок. …
- Мангольд.