Більшість помідорів біфштексів є виноградними і потребують міцних, високих клітках або кілках, щоб утримувати свої рясні стебла та важкі плоди. Навіть із клітками їхні стебла переростуть межі.
Великі біфштекси з товстою м’ясом є найбільшим видом помідорів, вагою 1 фунт або більше. Швидко виростаючи принаймні до 6 футів у висоту, рослина помідорів пізнього дозрівання дасть щедрий урожай приблизно через 85 днів. Йому потрібна міцна клітка, решітка або стовп, щоб підтримувати плоди.
Біфштекс — індетермінантна рослина томатів. Це означає, що це так виноградна лоза. Він ніколи не припиняє рости.
Рослини томатів біфштекс є «невизначеними», що означає, що вони для правильного росту вимагають посадки та обрізки. Навпаки, багато рослин томатів черрі та винограду є детермінантними і ростуть нижчими, більше схожими на кущі, і не потребують пасинкування та обрізки.
Використовуйте кілки або клітки. Переконайтеся, що кол простягається на 2 фути в ґрунт, щоб достатньо підтримувати ці важкі рослини. Нещільно прив’яжіть головне стебло до кілка. Підтримуйте рослину помідорів, додаючи зв’язки щотижня в міру росту. Надміцні дротяні клітки для томатів також ефективні.
Використання одного стовпа або кілка для підтримки основного стебла — найкращий спосіб утримувати ці рослини у вертикальному положенні, підтримувати потік повітря та забезпечити легкий доступ під час збирання врожаю. В якості вертикальної опори підійде шматок арматури, металевий кілок або міцна жердина.