Більшість стабільних продуктів безпечні протягом невизначеного часу. Насправді, консерви прослужать роками, якщо сама банка буде в хорошому стані (без іржі, вм’ятин або здуття). Упаковані продукти (крупи, макарони, печиво) залишаться в безпеці після закінчення терміну придатності, хоча згодом вони можуть зачерствіти або мати неприємний смак.27 червня 2013 р.
«Продати до дати» — це менш двозначний термін для того, що часто називають «терміном придатності». Більшість харчових продуктів після закінчення терміну придатності все ще можна вживати в їжу. Продукт із вичерпаним терміном придатності все ще може бути безпечним, але якість більше не гарантується.
Дата продажу: відноситься до останнього дня, коли роздрібний продавець може виставити продукт на продаж; як правило, їжа безпечна для споживання 10 днів після терміну придатності за умови належного охолодження. Термін придатності: Відноситься до останнього дня, коли продукт збереже свою оптимальну свіжість, смак і текстуру.
Термін придатності продукту залежить не тільки від його інгредієнтів, а й від виду упаковки та умов зберігання. Враховуючи ймовірну варіацію в цих умовах та їхню невизначеність, загалом термін придатності трохи менше терміну придатності продукту.
Так, це так. Терміни придатності визначаються на основі нерозкритих продуктів, які правильно зберігаються.
ФАКТ: Термін придатності та термін придатності стандарту – це дві абсолютно різні сутності. Хімічна стабільність є лише одним із багатьох факторів, які беруть участь у визначенні терміну придатності та терміну придатності.