Повторно заморожене морозиво безпечно для споживання, але воно вже не буде таким хорошим, як було раніше. Морозиво містить багато води. Коли воно тане та знову заморожується, ця вода замерзає в кристали льоду, які надають морозиву неприємної текстури та розбавленого смаку.11 листопада 2018 р.
Є кілька продуктів, які насправді не слід повторно заморожувати після того, як вони розтануть, і морозиво одне.
Коли морозиво тане і знову заморожується, вода в морозиві замерзає в кристали льоду, більші за ті, які зазвичай містяться в морозиві. Воно буде таким самим на смак, але матиме дивну крижану текстуру. Спробуйте, можливо, вам не сподобається те, що ви спробуєте, і ви захочете це викинути.
однак, коливання температури, наприклад, коли морозиво багаторазово розморожується та повторно заморожується, може призвести до псування. Ці зміни температури можуть відбуватися під час транспортування, зберігання або навіть у домашніх морозильних камерах, якщо ними не керувати належним чином.
Перед повторним заморожуванням розрівняйте верхню частину замороженого ласощі ложкою або лопаткою. Якщо ласощі стали м’якими після повторного заморожування, просто візьміть і насолоджуйтеся. Якщо він жорсткий, обробіть його ще раз у програмі, за допомогою якої ви його створювали.
Більшість експертів з морозива погоджуються з цим нерозкрите комерційне морозиво, яке зберігається в найхолоднішій частині морозильної камери вашого офісу, може зберігатися від двох до чотирьох місяців (домашнє морозиво без консервантів зберігається близько місяця). Опік морозильника трапляється, коли волога проникає у ваше морозиво, випаровується та утворює кристали льоду.