Білки, жирні кислоти, вітаміни – фета така корисна Такі важливі вітаміни, як вітамін А, С, В2 і В12, також містяться в овечому молоці – навіть більше, ніж у коров'ячому.. Фета практично не містить вуглеводів, що робить її здоровою їжею на дієті з низьким вмістом вуглеводів.3 серпня 2021 р.
Хоча частка холестерину приблизно однакова, вміст CLA (кон’югованої лінолевої кислоти) в овечому молоці в декілька разів вищий, ніж у коров’ячому. Також варто згадати про частку вітамінів: Овече молоко містить більше вітамінів A, D, E, рибофлавін (B2), B6, B12 і вітамін C, ніж коров'яче молоко..
Якщо порівняти овечий і козячий сир для дієти, що береже фігуру, то можна зробити такий висновок: Овечий сир є кращим джерелом білка. Сир з овечого молока має значно більшу жирність, ніж козячий.
Переваги перед справжньою фетою Фета, виготовлена з овечого молока, має більш насичений смак. Тим не менш, наступне стосується особливо фети коров’ячого молока: «Він дуже здоровий, містить багато фосфору, кальцію та білка. «Це добре для побудови кісток і м’язів», — каже Еліза.
Козячий сир за складом близький до коров'ячого молока і є хорошою альтернативою для людей з алергією на коров'яче молоко. Козяче молоко містить більше ненасичених і коротколанцюгових жирних кислот. Жирні кислоти розташовані в менших жирових кульках, тому козяче молоко та сир легше засвоюються, ніж коров’яче.
вівці: Овече молоко дуже поживне і містить більше вітамінів A, B, E і кальцію, ніж коров'яче. . Овече молоко зазвичай напівм'яке і характеризується м'якою консистенцією і злегка жирним смаком. Овече молоко буває багатьох різновидів: з овечого молока виготовляють сири Manchego, Idiazábal або Torta del Casar.