так Оскільки пиріг з горіхами пекан – це «багатий яйцями» пиріг, USDA рекомендує зберігати його в холодильнику після того, як він охолоне. Якщо ви не плануєте подавати пиріг протягом двох годин після випікання, він не повинен залишатися при кімнатній температурі. 4 жовтня 2023 р.
Якщо пиріг містить яйця або молочні продукти, його потрібно зберігати в холодильнику і не залишати при кімнатній температурі більше двох годин. Пироги, які не містять молочних продуктів, наприклад фруктові пироги, можна зберігати нещільно закритими при кімнатній температурі до двох днів..
Домашні пироги з яйцями, такими як пекан, гарбуз, лимонне безе та заварний крем слід зберігати в холодильнику після приготування та охолодження. Кремові і шифонові пироги необхідно зберігати в холодильнику. Такі пиріжки можна зберігати три-чотири дні.
Обов’язково охолоджуйте кремові, заварні, гарбузові, мусові, шифонові або будь-які інші пироги, що містять яйця або молоко, щойно вони охолонуть.. Вони зберігаються до 2 днів. (Сюди входять солоні пироги, такі як киш.) Фруктові пироги можуть стояти при кімнатній температурі 2 дні.
Фруктові пироги витримують при кімнатній температурі дві доби; ви можете зберігати їх, нещільно накривши, у холодильнику до двох днів довше. (У теплому кліматі завжди зберігайте фруктові пироги в холодильнику.)
Не охолоджувати Фруктові пироги. За словами Стівенса та Вікендена, контрпиріг — це будь-яка форма фруктового пирога, наприклад яблучного, вишневого чи персикового.