Це займає кілька годин, але, на щастя, чорничний пиріг — найкращий рецепт приготування. Наступного дня навіть краще! Просто тримайте кришкою та охолоджуйте. Перед подачею доведіть до кімнатної температури.21 липня 2017
За даними Міністерства сільського господарства США, пироги, що містять швидкопсувні інгредієнти, такі як яйця або молочні продукти, повинні бути охолоджені після охолодження. Однак фруктові пироги безпечні для їжі при кімнатній температурі протягом двох днів, оскільки вони містять багато цукру та кислоти, які сповільнюють ріст бактерій.
Фруктові пироги витримують при кімнатній температурі дві доби; ви можете зберігати їх, нещільно накривши, у холодильнику до двох днів довше. (У теплому кліматі завжди зберігайте фруктові пироги в холодильнику.)
«Найкраще заморожувати цілі спечені пироги» після того, як вони охолонуть, каже вона. «Щільно загорніть їх у пластикову плівку та шар фольги та заморозьте до твердості. Розморожувати протягом ночі в холодильнику. Якщо ви можете, я б порекомендував освіжити пиріг у духовці, загорнувши у фольгу, щоб скоринка знову стала хрусткою».
Ми рекомендуємо відразу охолоджувати, але якщо ваш пиріг простоїть на прилавку протягом ночі, не засмучуйтеся. Пиріг буде чудово стояти на прилавку, але лише день або два, після чого його потрібно відправити в холодильник.
Згідно з USDA, фруктові пироги в герметичному контейнері можуть залишатися без холодильника при кімнатній температурі до двох днів. У холодильнику яблучний пиріг може зберігатися до тижня.