Сімейство Морквяних – Вступ До нього входять дягель, аніс, арракача, асафетида, кмин, морква, чистотіл, селера, центелла азіатська, кервель, черемша, коріандр/кінза, кмин, кріп, фенхель, болиголов, любисток, мереживо королеви Анни, петрушка, пастернак , морський падуб, нині вимерлий сильфіум та інші родичі.
Знай свою моркву! Включаючи добре відомі смаколики, такі як фенхель, коріандр, кріп, петрушка та селера, а також деякі горезвісно токсичні види, як-от болиголов і водяний болиголов, це сімейство відкриває великі гастрономічні – і катастрофічні – можливості для фуражирів.
Чи знаєте ви, що морква пов’язана з селерою, коренем селери (селераю), фенхелем, пастернаком і багатьма травами, які використовуються для їхнього листя та/або насіння, у тому числі дягель, аніс, кмин, коріандр, кмин, кервель, кінза, кріп, любисток, петрушка?
Вирощувати кріп приємно, тому що він благословляє вас двома способами: своєю вишуканою красою та широким використанням у кулінарії. Ви не помилитеся з цією чудовою рослиною. Anethum graveolens є членом сімейства Apiaceae (або зонтичних), що робить його двоюрідним братом моркви, петрушки та селери.
Apiaceae Apiaceae (/eɪpiːˈeɪsiˌaɪ, -siːˌiː/) або зонтичні — це сімейство здебільшого ароматичних квіткових рослин, названих на честь типового роду Apium і широко відомих як сімейство селери, моркви чи петрушки або просто як зонтичні.');})(); (функція(){window.jsl.dh('O0e5ZsTDM5vtptQP9tW-uQ0__43','
Особливі застереження та попередження. При прийомі всередину: кріп НАДІЙНО БЕЗПЕЧНИЙ, якщо його споживати як їжу. Кріп, МОЖЛИВО, БЕЗПЕЧНИЙ для більшості людей, якщо його приймати всередину як ліки. У деяких людей на кріп буває алергія.