Хоча його можна використовувати як основу для приготування солодкого оцту, вінкотто має приємний смак і не є типом оцту. Цей додатковий продукт називається «оцет вінкотто», «оцет вінкотто» або «вінкотто бальзамічний» і можна використовувати так само, як хороший м’який бальзамічний оцет.
Замінник бальзамічний оцет. Є ще поради щодо використання Vino Cotto на Delicious і SBS.
Витримане в дубових бочках до чотирьох років, наше Vincotto має оксамитове тіло та a глибокий, солодкий смак з тонкими відтінками спецій, винограду та чорносливу. Вінкотто — універсальна приправа; лише кілька крапель додають чудового характеру смаженому м’ясу та рибі, салатам і десертам.
Червоний винний оцет буде більше схожий на бальзамічний. На кожну столову ложку оцту додайте ½ чайної ложки цукрового піску, коричневого цукру або меду.
У наші дні вінкотто зазвичай використовують так само, як і бальзамічний оцет: для заправки, видалення глазурі та поливання фруктових і молочних десертів. З нього також виходить освіжаючий літній напій, якщо додати його в охолоджену газовану воду.
Хоча його можна використовувати як основу для приготування солодкого оцту, вінкотто має приємний смак і не є типом оцту. Цей додатковий продукт називається «оцет вінкотто», «оцет вінкотто» або «вінкотто бальзамічний» і можна використовувати так само, як хороший м’який бальзамічний оцет.