«Якщо вживати в помірних кількостях, білий рис корисний для здоров’я. Наприклад підтримують здоров'я травлення, покращують когнітивні функції та підтримують здоров'я м'язів, кісток і нервів.” Халодок, Джакарта. Рис є основним продуктом харчування в Індонезії та багатьох країнах Азії.
Окрім здатності задовольнити потреби у вуглеводах як джерело енергії, інші інгредієнти білого рису також багаті на корисні властивості для організму, зокрема: магній, який є важливим компонентом у формуванні структури кісток і регуляції м’язових скорочень.
Одним із видів здорового рису є коричневий рис. Цей рис містить велику кількість клітковини та флавоноїдних антиоксидантів, які відіграють важливу роль у профілактиці різних захворювань, таких як високий рівень холестерину, високий кров’яний тиск і серцеві захворювання.
Рис також містить деяку кількість пантотенової кислоти, фосфору, рибофлавіну і вітамін B-6, мідь і фолат. Це поживний вміст рису.
Білий рис містить бл 90 відсотків вуглеводів, 8 відсотків білків і 2 відсотки жирів. Згідно з різними джерелами, рис також є хорошим джерелом магнію, фосфору, марганцю, селену, заліза, фолієвої кислоти, тіаміну та ніацину. Рис – це їжа з низьким вмістом клітковини та омега-6 жирних кислот.
Слідую Вигода Споживання сирий рис: деякі поживні речовини, такі як комплекс вітамінів групи В, вітамін Е та клітковина, можуть містити більше сирий рис. Містить природні ферменти в сирий рис Вважається, що він підтримує метаболічні процеси в організмі.