Відомо також, що Сурат найбільший у світі центр виробництва алмазів, де розташовано понад 5000 виробничих одиниць алмазів, включаючи найсучасніші великомасштабні фабрики з огранювання алмазів у світі.
Сурат, відомий як діамантове місто світу, є центром для алмазне різання та полірування. Його називають алмазним містом, тому що 90 відсотків алмазів у світі шліфуються в цьому місті. Він також відомий своїми шовковими тканинами та бавовняними фабриками.
Сурат здавна є комерційним центром текстилю в країні. Місто було свідком торгівлі навіть за часів Великих Моголів. Ви також можете отримати елегантні тканини, такі як шовк і парча, хаді, ручне ткацтво, а також браслети, ювелірні вироби з діамантами, срібло, артефакти зі слонової кістки та дерева, а також вироби ручної роботи тут.
Тому, якщо ви колись будете в Сураті, обов’язково спробуйте деякі з найпопулярніших вуличних страв міста, наприклад locho, khaman, dhokla, ghughra, jalebi та fafda, dhokla sandwich, vada pav, dabeli, khakhra та bhel puri.
Блискуча спадщина діамантового міста в Індії Подорож Сурата до алмазного панування почалася у 18 столітті, коли вправні огранники алмазів з Африки зробили його своїм домом. Згодом місцеве населення Гуджараті відточило свій досвід обробки, полірування та огранювання діамантів, створивши процвітаючу алмазну екосистему.
Крім відомих місць, смачна їжа та діаманти, текстильна промисловість також відома в Сураті. Текстильна промисловість у Сураті бере участь у всьому процесі, від виробництва пряжі, ткацтва, обробки до вишивки.