Нянь гао, або «річний пиріг», — це липкий рисовий пиріг, який символізує процвітання; Слова «нянь гао» звучать як «з року в рік ставати все вище», і це символізує зростання з кожним наступним роком.
Легенди про походження Нянь Гао Вважалося, що липкий солодкий рисовий пиріг niangao був створений як хитра жертва кухонному богу, який, як вважають, живе в кожному домі. Наприкінці кожного року, згідно з фольклором, Кухонний Бог робить свій «річний звіт» Нефритовому Імператору.
Хоча його можна їсти цілий рік, традиційно він найбільш популярний під час китайського Нового року. У цю пору року їсти нянь гао вважається удачею оскільки нянь гао (年糕) є омонімом для «вищий рік» або «зростати з кожним роком» (年高), що означає «більш процвітаючий рік».
Рисові коржі (нянь гао) – південний Китай. Слово нянь гао звучить як «вищий рік», що означає кращий майбутній рік. «Люди їдять рисовий пиріг, тому що в китайській мові пиріг означає висоту, тому якщо ви їсте пиріг, це означає, що в новому році вас чекає удача", – сказав Сю.
Окрім цзяо-цзи, найпоширенішими стравами для свята Весни є нянь гао (або новорічні торти) і юань сяо, різновид круглих солодких вареників, виготовлених частково або повністю з клейкого рисового борошна, які подають у суп. Жителі півночі їдять цзяо-цзи, а жителі півдня люблять їсти нянь гао, що в перекладі означає «новорічний торт»..
Нянь гао, або «річний пиріг», — це липкий рисовий пиріг, який символізує процвітання; Слова «нянь гао» звучать як «з року в рік ставати все вище», і це символізує зростання з кожним наступним роком.