Традиція зародилася в Кейптауні, де на Великдень їдять мариновану капо-малайську рибу, приправлену спеціями та оцтом. щоб символізувати оцет, даний Христу під час розп’яття. Інша версія історії свідчить, що мариновану рибу їли тому, що рибалки не виходили на Великдень.
Маринована риба, яку їдять багато жителів Кейптауну у Страсну п’ятницю, може походити від християнських спостережень про те, що не можна їсти м’ясо, або від виразного кисло-солодкого смаку кулінарії Кабо-Малаї..
Якщо їх маринувати, вони можуть зберігатися тижнями, якщо не місяцями, іноді сезонами, збільшення терміну придатності морепродуктів понад щоденний улов. Обидва включають двоетапний процес, під час якого рибу спочатку обробляють сіллю, щоб витягти воду, а потім засолюють у ледь помітно солодкому та дещо пікантному розчині оцту.
Приготування та насолода маринованою рибою під час святкування Великодня має глибоку сентиментальну цінність для багатьох сімей у Мзансі. Хоча традиційна страва переважно асоціюється з Великоднем, релігійним святом для християн, для багатьох людей маринована риба має історичне коріння серед Кейп Малай громада.
Щоб визнати цю жертву, Ватикан постановив, що християни повинні утримуватися від споживання м’яса в цей день, і це правило дотримувалося протягом сотень років, замість цього їли рибу. У Біблії, Риба є символом послідовників Христа, багато з яких були рибалками.
Як і свіжий оселедець, маринований чудове природне джерело як вітаміну D3, так і омега-3 жирних кислот. Це також хороше джерело селену та вітаміну B12. 100 грамів можуть забезпечити 680 МО вітаміну D, або 170% від DV, а також 84% від DV для селену та 71% від DV для вітаміну B12.