Пудинг має дивовижну м’яку, ситну кремоподібну консистенцію з ніжним смаком ванілі та солодким квітковим відтінком. Для приготування домашнього ванільного пудингу потрібно зовсім небагато основних інгредієнтів: Желатин і яйця роблять пудинг кремовим і густим, збиті вершки приємні і повітряні.
Всі ванільні пудинги містять барвник бета-каротин, який зазвичай виготовляють синтетичним шляхом. Зі знежиреного молока, великої кількості цукру, тваринного желатину, ароматизаторів, барвників і добавок створюється промисловий продукт, який можна назвати пудингом зі смаком ванілі.
Вершки та стабілізатор, змішані з газом, створюють глазур на торті промислового шоколадного пудингу. Зі знежиреного молока, великої кількості цукру, тваринного желатину, ароматизатори та добавки створюють промисловий продукт, який можна назвати шоколадним пудингом.
Основний інгредієнт – кукурудзяний, рисовий або пшеничний крохмаль. Інші інгредієнти включають цукор, іноді порошок вершків, какао або ваніль і ароматизатори. Цей так званий «пудинг» потім можна присмачити іншими інгредієнтами.
Желатин зазвичай використовується як зв’язуючий і желюючий агент у харчових продуктах, оскільки він стабілізує, згущує та створює враження повнішого смаку в продуктах із низьким вмістом жиру, наприклад..
Пудинг має дивовижну м’яку, ситну кремоподібну консистенцію з ніжним смаком ванілі та солодким квітковим відтінком. Для приготування домашнього ванільного пудингу потрібно зовсім небагато основних інгредієнтів: Желатин і яйця роблять пудинг кремовим і густим, збиті вершки приємні і повітряні.