Голландська піч об’ємом від 5 до 7 літрів – це правильний універсальний розмір більшість кулінарних завдань. Він має високі стінки, які запобігають розливанню, і достатню площу поверхні, щоб підрум’янити м’ясо для тушкування, але він не такий великий, щоб вам знадобилася допомога, щоб дістати його з духовки. Це ідеальний розмір, щоб подавати його до столу. 22 січня 2024 р
9 кварт
| Чавунна голландська піч на 1 кварт | Чавунна голландська піч на 5 кварт | |
|---|---|---|
| Кількість 12 унцій. Порції (миски) | 2 | 10 |
| Кількість 8 унцій. Порції (чашки) | 3 | 15 |
| Розміри | 8,5" Д x 6,75" Ш x 4" Т | 12,56" Д x 10,43" Ш x 7,14" Т |
| вага | 4,12 фунта | 13,29 фунтів |
Я люблю використовувати для випікання хліба голландську піч на 4 або 5 літрів або комбіновану плиту на 3,2 літри. Ці розміри достатньо великі, щоб вмістити більшість рецептів хліба. Якщо у вас є більша голландська піч, це також буде чудово працювати.
Голландська духовка, по суті, є великою каструлею з кришкою, призначеною для нехай виходить зовсім небагато пари. (Це корисно, коли ви тушкуєте або тушкуєте щось і не хочете багато випаровуватись.)
Творіть красиво тушковане м'ясо, печеня, ситна тушкована яловичина, цілющий курячий суп або найсмачніше мак і сир. Використовуйте його як мультиварку, хлібний клош або каструлю для смаження.
звичайно, якщо ви мрієте про приготування великої курки, сидячи на ложі з ніжними смаженими овочами, 5,5-літрова духовка буде кращим розміром. Менші голландські печі (близько трьох-чотирьох літрів) ідеально підходять для рецептів, які включають принаймні кілька кроків на варильній панелі, як-от різотто або буф-бургіньйон.