Це місцевий делікатес із глибоким корінням у цьому містечку на півночі Онтаріо. «Це схоже на булочку з корицею», — каже Денні Нуччі, власник легендарної пекарні Bennett's Bakery та The Persian Man in Thunder Bay. 4 серпня 2022 р.
Однак родина Нуччі не винайшла перську мову; швидше це було Арт Беннетт, засновник пекарні Bennett's Bakery, який вперше створив цю випічку в середині 1940-х років. Пекарня «раніше називалася Art Bennett's», пояснює Нуччі.
Тандер-Бей, Онтаріо Термін «перська» може означати багато речей, у тому числі люди, коти, килимки та булочки з корицею, вкриті ягідною глазур’ю. Ви можете подумати, що останній запис не має жодного стосунку до сучасного Ірану чи імперії, яка йому передувала. Ти мав би рацію.
(Для доповіді, перська — це рулет із корицею, обмазаний полуничною або малиновою глазур’ю. Він названий на честь свого винахідника, якогось канадця — а не перса, як може змусити вас повірити лінійна логіка.) З іншого боку, «Першинг» — це булочка з корицею, виготовлена з тіста для пончиків.
Перський, перський рол або першинг смажений солодкий рулет або пончик спіральної форми, схожий на булочку з корицею. Він може бути покритий цукровою глазур’ю, покритий льодом або глазур’ю, або посипаний цукром чи цукром з корицею.
Джим Накано у 1972 році разом зі своєю дружиною відкрив The Donut Man у Глендорі, Каліфорнія, оскільки, як він сказав CBS News, «моя дружина любить гарячі пончики».