Тому качка по-пекінськи готується відносно довго в порівнянні з іншими китайськими стравами часто це буде найдорожчим пунктом у меню західнокитайського ресторану. Ви можете помітити, що ця ціна відрізняється від місцевих цін на качку. 1 січня 2019 р.
Ви можете знайти качку по-пекінськи, але будьте готові викласти принаймні 30,00 доларів, але не очікуйте, що вона відокремить шкіру від м’яса. Його просто нарізають, як звичайну смажену качку або смажену курку. У китайському ресторані в Америці. Пекінська качка вам обійдеться понад $60,00.
Одна пекінська качка важить близько 2,2 кілограма без ваги кісток. У підсумку у вас залишається приблизно 1,1 кілограма м’яса та шкіри, які має вистачити на двох людей.
Пекінська качка є синонімом Китайська кулінарна досконалість. Його хрустка шкірка, ніжне м’ясо та ритуальна манера подачі роблять це більше, ніж просто їжею; це досвід. Качка по-пекінськи, відоме блюдо з Пекіну, вже давно вважається кулінарною перлиною Китаю.
Їжа з качки по-пекінськи виграє вас близько 200 юанів (близько 32 доларів), перед будь-якими додатковими гарнірами чи напоями.
Кілька факторів сприяють відчутній вартості та особливому характеру пекінської качки: Спеціалізована підготовка: Справжня качка по-пекінськи вимагає особливого та трудомісткого процесу приготування. Качку приправляють, сушать на повітрі та часто глазурують сумішшю мальтозного сиропу перед запіканням у закритій або підвішеній духовці.