В індійській кулінарії це масала суміш спецій, подрібнених в пасту. 2. приправа змінний іменник. Пряність — це частина рослини або порошок із цієї частини, який ви додаєте в їжу, щоб надати їй смаку. /masala, masAlA, masaalaa, masālā, msala, msAlA, msaalaa, msālā/
masala британською англійською (məˈsɑːlə ) іменник. 1. суміш спецій, подрібнених в пасту, використовується в індійській кулінарії. прикметник.
Масала означає суміш спецій. Таким чином, суміш зігріваючих спецій, обсмажених, а потім подрібнених до дрібного порошку, є гарам масала. Суміш злегка терпких прянощів, які ідеально поєднуються зі смаженим і подрібненим нутом, — це Чана Масала.
Порошок Гарам Масала отримують із змішування кількох мелених спецій. Його також прийнято називати Тепла або гостра спеція. Це тонка суміш різних спецій і дуже популярна спеція, яка використовується в індійській кулінарії.
«Масала», що означає спеції на гінді, пов’язаний з Авінашем, татом і шеф-кухарем, чиє щасливе місце знаходиться за плитою, де спеції, які він вирощує з насіннєвих стручків, доповнюють свіжі інгредієнти, які він використовує в індійській кулінарії.
Masala Chai перекладається як "пряний чай, тоді як Chai Tea перекладається як «чайний чай», оскільки слово «chai» мовою хінді означає чай. Chai — це загальна назва, яка містить листя чорного чаю CTC, тоді як Massala Chai містить багато натуральних трав і спецій, тому більшість люди плутають Chai з Masala Chai.