Тарілка обіду в Бразилії складатиметься з якийсь білок (м'ясо, риба, курка, смажені яйця, ковбаса) у супроводі традиційного дуету рису та варених бобів, борошна маніоки та невеликого салату. У північній частині країни, особливо в регіоні Nordeste, на тарілці також є або спагетті, або паста.
Який типовий обід у Бразилії? Обід зазвичай є найсильнішою їжею дня в Бразилії. Регіональні відмінності дійсно виділяються в обідню пору, але більша частина країни має рис і квасоля як основний продукт. Комбо подається з тваринним білком (переважно яловичиною, куркою або морепродуктами) і вареними або свіжими овочами.
Традиційна бразильська кухня: 12 відомих страв, які варто спробувати
- Фейхоада. Найвідоміше з усіх бразильських страв, фейхоаду їдять у кожному куточку країни. …
- Фарофа. …
- Мокека-де-Камарао. …
- Ватапа …
- Acarajé …
- Пастель. …
- Empadão. …
- Боліньо де Бакальяу.
Рис і квасоля є основними продуктами багатьох страв і їх їдять майже щодня як частину традиційної бразильської дієти. Маніока, коренеплід, який часто перемелюють у борошно дрібного помелу, використовується в багатьох стравах для згущення соусів або для приготування різних видів хліба.
Рис є основним продуктом бразильської дієти, хоча замість нього нерідко їдять макарони. Його зазвичай їдять разом із квасолею та супроводжують салатом, білком (найчастіше червоним м’ясом або куркою) та гарніром, таким як полента, картопля, кукурудза тощо.
ХАРЧУВАННЯ ТА РЕСТОРАНИ Більшість бразильців їдять «континентальний» сніданок, який складається зі свіжих фруктів та/або соку, хліба, масла, requeijão (сир, який можна змазати) або сиру, і café com leite (кава з молоком). Найбільший прийом їжі за день для більшості бразильців almoço (обід), як правило, з 11:30 до 13:30.