Одним із найвдаліших поєднань є комбо анчоусів із солодко-гіркими нотами хрестоцвітих: капуста, цвітна капуста, брокколі, брюссельська капуста і цикорій. Анчоуси, козячий сир або моцарела буйвола та чебрець: просто ідеальна пара. 30 січня 2018 р
Смажений або нарізаний перець вони дуже добре поєднуються з анчоусами. Ви можете з’єднати їх на шпажці або подати як гарнір до тарілки з сиром і в’яленим м’ясом. Яйця, зварені круто, або яйця-пашот, є смачним варіантом супроводу анчоусів.
Якщо його правильно охолодити, його також можна їсти сирі з дрібкою солі та невеликою кількістю лимонного соку, зубчиком часнику та крапелькою оливкової олії першого віджиму. Існує безліч рецептів, які включають використання анчоусів, починаючи від фрикадельок з анчоусів і закінчуючи простими, але завжди смачними стравами.
Вони багаті Омега-3. Анчоуси в олії містять 11 грамів Омега-3 жирних кислот на 100 грамів продукту! Ці поживні речовини необхідні для боротьба з поганим холестерином і профілактика артеріальної гіпертензії та серцево-судинних захворювань. Вони є чудовим джерелом благородних білків.
Іхтіологія говорить нам, що анчоуси і анчоуси є частиною сімейства Engraulidae, але на рибному прилавку нерідко можна знайти їх розділених і різних на основі їхнього біологічного циклу. Тобто найменша і ще молода риба вважається анчоусом, а більша доросла риба – анчоусом..
Анчоуси: оригінальні поєднання Інтенсивний смак морепродуктів поєднується з сиром, пом'якшуючи його жирність, а мед все компенсує. Анчоуси та апельсин, лимон чи грейпфрут як у вигляді тертої цедри, так і як екстракт для несподіваної свіжості.