У двох словах, порошок куркуми та сирий корінь куркуми є двома формами одного інгредієнта. Корінь куркуми, також відомий як Kacchi Haldi, є сирою формою порошку куркуми. Він містить більш високу концентрацію куркуміну, що робить його більш потужним з точки зору користі для здоров’я. 15 лютого 2023 р.
Сира куркума, також відома як свіжа куркума або корінь куркуми, є необробленим кореневищем рослини куркума. За зовнішнім виглядом він нагадує імбир і має яскравий оранжево-жовтий колір. Сира куркума цінується за високу концентрацію куркуміну, активної сполуки, яка відповідає за багато її переваг для здоров’я.
куркумін Гейгер каже, що спеції куркуми містять близько 3% куркуміну, тоді як екстракти у формі добавок можуть містити 95% куркуміну. Waegelein каже, що вона зазвичай рекомендує добавки куркуміну над куркумою, оскільки вони можуть бути ефективнішими.');})();(function(){window.jsl.dh('piO5ZtOfOvLdptQPjI31wQE__27','
В Індії його традиційно використовували при захворюваннях шкіри, верхніх дихальних шляхів, суглобів і травної системи. Сьогодні куркуму рекламують як дієтичну добавку для різних станів, у тому числі артрит, розлади травлення, респіраторні інфекції, алергія, захворювання печінки, депресія та багато інших.
Люди використовують деревну куркуму для лікування діабету, високого рівня холестерину, опіків та багатьох інших станів, але достовірних наукових доказів на підтримку цього використання немає. Не плутайте деревну куркуму з куркумою (Curcuma longa). Це не ті самі рослини.
Хоча їжу з куркумою безпечно, вагітним і годуючим жінкам не слід приймати добавки з куркумою. Оскільки куркума може діяти як засіб для розрідження крові, вам слід припинити її прийом принаймні за 2 тижні до операції. Повідомте свого лікаря та хірурга, що ви приймали куркуму.