100 грам на кожні 100 грам свіжого продукту. Клітковина, вітамін С і β-каротин. Червоний перець є низькокалорійним овочем. Його основним компонентом є вода, потім білки та вуглеводи, які майже вдвічі перевищують вміст вуглеводів у зеленому перці.
Це продукти, багаті клітковиною, фолатами, вітамінами та антиоксидантами, особливо вітаміном С. Вони містять капсаїцин, який має антибіотичну, болезаспокійливу та стимулюючу дію на слизову оболонку шлунка та жовчного міхура. І в Червоні також мають лікопін з протираковою дією.
– Він болгарський перець Це джерело вітаміну А, С, В6 і магнію, що зміцнює імунну систему. Для його властивості сечогінний і очищаючий засіб, ідеально підходить для схуднення, покращує роботу кишечника і є відмінним регулятором тиску.
Завдяки високому вмісту вітаміну B3 цю приправу рекомендують для боротьби з такими захворюваннями, як діабет, артрит або шум у вухах. Вітамін B5 або пантотенова кислота, яка міститься у великій кількості в паприці, робить цей продукт корисним для боротьби зі стресом і мігренню.
Багаті як болгарський (червоний), так і зелений і жовтий перець вітамін С (втричі більше, ніж в апельсинах) і вітамін А. Тобто вони сприяють засвоєнню заліза, зміцнюють імунітет, є антиоксидантами та покращують здоров’я очей.
Перець відноситься до сімейства овочів, відомих як пасльонові. Деякі люди можуть це знайти Вживання пасльонових викликає подразнення в кишечнику або посилює запалення . Але деякі люди можуть сплутати алергію з непереносимістю. При непереносимості у людини можуть виникнути проблеми з травленням після вживання їжі.