Які страви в духовці найкраще готувати на конвекції
- У конвекції можна смажити майже будь-які овочі.
- Цілу курку, шматочки курки, шматочки індички, свинячу вирізку, свинячу вирізку, філе яловичини, трійку, м’ясний рулет, свіжі сосиски та рибу можна готувати разом з овочами та запіканками.
Параметри конвекції можуть задовольнити більшість потреб у випічці та можуть використовуватися для приготування різноманітних страв, включаючи м’ясо, овочі, запіканки, печиво, пироги тощо. Використовуйте випікання з конвекцією, щоб отримати легку та розшарововану випічку або готувати її багатошарові запіканки та пасти.
Не використовуйте конвекцію під час приготування таких страв:
- Заварні креми та флани.
- Суфле.
- Торти.
- Швидкі хлібці.
- Хліб (хоча деякі стверджують, що конвекція забезпечує рівномірне підрум’янення та чудову скоринку, інші кажуть, що вона висушує внутрішню частину хліба. Вибір тут насправді за вами.)
Деко, що входять до комплекту конвекційної пароварки, можна покрити алюмінієвою фольгою. Можна використовувати будь-який режим випічки. Ніколи не кладіть фольгу або деко з фольги на дно духовки та не дозволяйте фользі торкатися задньої стінки духовки, оскільки це може призвести до незворотного пошкодження.
Конвекція корисна для: смаження шинка, індичка, смажена яловичина та подібне м’ясо. Смаження овочів і картоплі для додаткової хрусткості. Печиво та кекси — особливо, якщо у вас є велика партія, яку потрібно спекти відразу.