Сульфат натрію — натрієва сіль сірчаної кислоти, біла кристалічна речовина, має солонуватий сірчистий смак. Це так в основному використовується як харчовий консервант (наприклад, щоб запобігти знебарвленню сухофруктів) і як антиоксидант.
Сульфат натрію є прийнятний у харчових продуктах, що відповідають наступним товарним стандартам: CS 13-1981, CS 57-1981. Будь-який регулятор кислотності, наведений у таблиці 3, може бути прийнятним для використання в усіх продуктах, що відповідають CS 117-1981, CS 309R-2011, CS 291-2010, CS 319-2015, CS 256-2007, CS 306-2011.
Чи безпечні сульфати? Немає прямих доказів зв'язку SLS і SLES з раком, безпліддям або проблемами розвитку. Ці хімічні речовини можуть повільно накопичуватися у вашому тілі протягом тривалого використання, але їх кількість невелика. Найвищим ризиком використання продуктів із SLS та SLES є подразнення очей, шкіри, рота та легенів.
Діоксид сірки (SO2), бісульфіт натрію (NaHSO3), метабісульфіт калію (KHSO3), метабісульфіт натрію (Na2S2O5), метабісульфіт калію (K2S2O5) і сульфіт натрію (Na2SO3) дозволено використовувати як харчові інгредієнти в США. Ці речовини вважаються GRAS (загалом визнаними безпечними).
Сульфат магнію, сульфат калію та сульфат натрію входять до класу ліків, які називаються осмотичними проносними. Це працює за допомогою спричинення водянистої діареї, щоб стілець міг випорожнитися з товстої кишки.
Насправді це заявили Управління з контролю за продуктами й ліками (FDA) та Агентство з охорони навколишнього середовища (EPA). такі сполуки натрію, як SLS і SLES, вважаються безпечними при низьких рівнях. Однак деякі особи з чутливою шкірою та шлунково-кишковими системами можуть мати реакції на сульфатні сполуки та мінеральні солі.