Незалежно від того, чи замовляєте ви рибу, курку чи яловичину, соус теріякі є популярним доповненням. до багатьох продуктів японської кухні. Слово теріякі стосується спосіб приготування і поєднує слова «тері», що означає блиск або відблиск, і «які», що означає смажене на грилі або смажене. 29 січня 2018 р.
Поєднує справжній японський соус теріякі соєвий соус, мірін, цукор і саке щоб створити виразно гострий смак, із західними версіями, що включають мед, часник та імбир для додаткової переваги. Кукурудзяний крохмаль часто додають в соус теріякі як загусник.
Культурне значення теріякі У Японії теріякі часто асоціюється з приготуванням на грилі на відкритому повітрі, яке збирає людей на світські зустрічі та фестивалі. Його простота і чудовий смак зробили його основним продуктом японських коробок для бенто та сімейних страв.
В Японії вам буде важко знайти ресторани теріякі, які зосереджені виключно на теріякі. На думку деяких істориків харчування, теріякі насправді з Гаваїв. Хоча це не так однозначно. Щоб уточнити, теріякі відомий у Японії як метод/стиль приготування та маринування м’яса.
Чи є японський соус барбекю таким же, як теріякі? Хоча японський соус барбекю та соус теріякі мають певну схожість, вони не однакові. Соус теріякі — це солодкий і пікантний соус, виготовлений із соєвого соусу, мірину, цукру, а іноді й саке або рисового оцту.
Вітаміни, мінерали та білки Наявність у соусі таких інгредієнтів, як соєвий соус, часник, імбир тощо, забезпечує нас певною кількістю магнію, заліза, фосфору тощо.. Це найважливіші мінерали, які забезпечує нас соус теріякі.