Вилікуйте їх сіллю Додайте дрібку солі (безстрашний). Перемішайте їх (краще руками), щоб сіль розчинилася. Ви побачите, що через деякий час слиз вийде з нопала, тому настав час процідити нопалітос.26 жовтня 2022 р.
Подрібніть нопалес і занурте їх у воду з чайною ложкою оцту. Додайте столову ложку харчової соди, і ви помітите, що вона почне пузиритися. Рухайтеся, чекайте, і коли реакція закінчиться, нопалес буде готовий і без слиз. Важливо: промити в проточній воді, а потім варити.
Таким чином, вилучення слизу відбувається двома способами: при кімнатній температурі та зваривши овочі Nopales. У першому випадку він виходить протягом двох-трьох діб, а в третьому випадку починається розкладання, яке характеризується неприємним запахом зі зниженням в'язкості на 50%.
Розігрійте духовку до 375°F. Наріжте нопалес кубиками та змішайте їх з невеликою кількістю солі, скільки завгодно, щоб приправити (набагато менше, ніж коли ви готуєте їх сирими). Викладіть їх шаром на деко і випікайте 20-30 хвилин. Слиз виллється і висохне.
Зменшіть вогонь до середнього і дайте нопале варитися і потомитися 20 хвилин, поки желатинова рідина не вийде і не почне висихати.
Як це видалити слиз до nopales: відваріть їх перед приготуванням
- Наріжте їх жульєном.
- Доведіть каструлю з водою до кипіння, а коли вона закипить, додайте дрібку солі. …
- Додайте нопаліто.
- Дайте їм варитися принаймні 20 хвилин, поки вони не розваряться і не стануть м’якими.