Ось список моїх улюблених замінників яєць для млинців, які можна використовувати, щоб завжди готувати смачні млинці: бананове пюре (1/4 склянки на яйце) насіння чіа (1 столова ложка насіння чіа з 3 столовими ложками води) мелене насіння льону (1 столова ложка насіння льону з 3 столовими ложками води)
Замінники яєць
- Оцет і харчова сода. Замініть 1 яйце: 1 чайною ложкою соди, 1 столовою ложкою оцту. …
- Несолодке яблучне пюре. Замініть 1 яйце: 1/4 склянки яблучного пюре. …
- Звичайний або ванільний соєвий йогурт. Замініть 1 яйце: 1/4 склянки йогурту. …
- Шовковий тофу. …
- Стиглий банан. …
- Мелене насіння льону.
Деякі поширені замінники яєць включають:
- Бананове пюре. Розтертий банан може виступати в якості сполучного агента при випіканні або приготуванні тіста для млинців. …
- Яблучне пюре. Яблучне пюре також може виступати в якості сполучного агента. …
- Фруктове пюре. …
- авокадо …
- желатин. …
- Ксантанова камедь. …
- Рослинна олія і розпушувач. …
- Маргарин.
Несолодке яблучне пюре або бананове пюре Яблучне пюре — хороший вибір, коли вам не потрібен сильний смак. Якщо ви використовуєте бананове пюре, ви отримаєте подібний результат із більш помітним смаком. Як використовувати його замість яєць: для кожного яйця, яке ви хочете замінити, використовуйте 1/4 склянки яблучного пюре або банана.
Вони допомагають зв’язати та ущільнити млинці без яєць. Використовуйте 1 столову ложку крохмалю (наприклад, кукурудзяного, тапіокового, картопляного) змішаного з 3 столовими ложками води на яйце. Ви також можете спробувати готовий замінник яєць, виготовлений із комбінацією крохмалю, і дотримуйтесь інструкцій на упаковці.