Належить до сімейства молюсків, м'ясо гребінця Він міститься в раковинах і має структуру, схожу на м’ясо іншого молюска, восьминога. На відміну від деяких морепродуктів, це м'ясо з більш тонким і легким смаком.
Ви коли-небудь чули про гребінці? THE білом'яісний молюск із двома віялоподібними мушлями Він широко використовується в гастрономії. У нього більш тверде м’ясо, ніж у інших молюсків, наприклад устриць, і зазвичай подається на грилі або в запеченому вигляді.
Гребінці є двостулкові молюски з білим м'ясом, твердою консистенцією та злегка солодкуватим смаком. Гребінець Frescatto походить з Перу, де його виловлюють і заморожують протягом години на борту в морі. Це забезпечує високу якість і неперевершений смак! Це вишуканий інгредієнт і може додати рецептам особливий штрих.
Вієйра — молюск білого кольору з двома віялоподібними мушлями. Його м'ясо має більш тверду консистенцію, ніж м'ясо устриці. Його можна терти, пасерувати або подавати свіжим, поливши лимоном. Він ідеально підходить як гарнір до салатів, різотто та пасти.
М'ясні нарізки яловичина: класифікація та характеристика
- 1 – Шия. THE м'ясо шия – це яловичина, яка складається з м'язової маси або волокон, сполучної тканини та жиру. …
- 2 – Acem. …
- 3 – Грудка і грудка з кісткою. …
- 4 – Палітра. …
- 5 – Пелюшка. …
- 6 – Кінчик голки. …
- 7 – Філе міньйон. …
- 8 – Філе ребра.