Як правило, плануйте 7-8 хвилин на 1/2 дюйма товщини для свинячих відбивних, запечених при 400 градусах F. Це означає, що відбивні розміром 3/4 дюйма займуть від 10 до 20 хвилин. 29 березня 2024 р.
Щоб отримати соковитий ніжний шматок свинини, готуйте свинячі відбивні з кісткою до правильної температури. Температура для свинячих відбивних становить 145 градусів F з трихвилинною перервою, яка займає приблизно 20-25 хвилин при 400 градусах з кісткою.
1-дюймові свинячі відбивні: візьміть 9-12 хвилин смажити на грилі при 400°F. Це справедливо як для свинячих відбивних без кісток, так і для свинячих відбивних. Товсті свинячі відбивні без кісток: відбивні розміром понад 1 дюйм можна смажити на грилі за 400°F за 10-15 хвилин.
Свинячі відбивні, як правило, висихають і підгоряють, коли ви готуєте їх на плиті, але невдовзі спочатку обсмажте одну сторону, щоб вона добре підрум’янилася, потім переверніть і поставте в духовку, щоб закінчити приготування, ви отримуєте найкраще з обох світів.
145°F. Безпечна внутрішня температура приготування свіжої свинини становить 145° F. Щоб правильно перевірити готовність, використовуйте цифровий кулінарний термометр. Свіжа м’ясна нарізка, така як свинячі відбивні, свиняча печеня, свиняча корейка та вирізка, має мати температуру 145°F, щоб забезпечити максимальний смак.');})();(function(){window.jsl.dh(' TrK4ZtfbIpjpwN4PlIyzuQ0__29','
Деякі рецепти запеченої свинячої відбивної вимагають, щоб сковорода була закрита фольгою або кришкою. Він створює пар і гарантує, що м’ясо буде ніжним і соковитим. Ці рецепти, як правило, вимагають тривалого приготування та можуть додавати овочі на сковороду, а деякі відкривають відбивні, щоб вони підрум’янилися при вищій температурі.