Стевія набагато солодша за цукор, тому додавання такої ж кількості стевії до рецепту, який спочатку створювався з урахуванням цукру, призведе до того, що страва буде надто солодкою. Для використання в чаї та інших напоях одна упаковка стевії (приблизно ¼ чайної ложки) еквівалентна двом чайним ложкам столового цукру. 3 ч.л. 1/2 чайної ложки
Стевія — це повністю натуральний підсолоджувач, який не містить калорій і вуглеводів, він додає солодкого смаку випічці без будь-якого негативного впливу рафінованого цукру. Оскільки вона від природи набагато солодша, трохи стевії дуже корисно під час випічки. Випічка зі стевією має процес навчання.
На кожну чашку цукру, яку вимагає ваш рецепт торта, використовуйте лише 1 чайну ложку стевії як замінник. Якщо у вас щойно відпала щелепа, ми дамо вам час, щоб підняти її з підлоги.
Листя містить хімічні речовини, звані глікозидами стевіолу, які мають дуже концентрований солодкий смак. Стевія приблизно в 200-400 разів солодша за столовий цукор і є непоживним підсолоджувачем, що означає, що він не містить вуглеводів, калорій або штучних інгредієнтів.
1 чайна ложка
Алюлоза Алюлоза є сприятливим натуральним підсолоджувачем, оскільки він має надзвичайно схожий смак на цукор, без жодного присмаку. Він також приблизно на 70% солодший від столового цукру, тому служить досить простим замінником цукру, яким можна міняти ложку на ложку, зменшуючи пристрасть до солодкого.