Стилі та сорти червоного вина Або вино з певного французького апелласьону матиме відтінки, характерні для цього регіону. Червоні вина більш світлого кольору, як правило, є молодшими винами і визначаються як легкі або середні, тоді як темні рубінові та гранатові червоні вина зазвичай мають середній або повний смак..
Каберне Совіньон є найпопулярнішим червоним вином у світі. Досить відкрити одну смачну пляшку, щоб зрозуміти чому. Повне тіло, виражені таніни, помірна кислотність і сухість чудово доповнюють фруктові відтінки ожини, чорної вишні та сливи.
Поки сухі вина, як правило, краще для вас, ніж солодкі, деякі сорти також забезпечують більш значні переваги. Чудовим прикладом є червоні вина з високим вмістом танінів проти тих, які мають менший рівень танінів. Вищі рівні корисних танінових сполук містяться у винограді з темнішою шкіркою.
Червоні вина вирізняються своїм темним фруктовим смаком і дубильними речовинами, які роблять їх чудовим поєднанням до їжі. Витримка в дубі відіграє важливу роль у багатьох червоних винах. Білі вина, як правило, більш терпкі та освіжаючі, ніж червоні, з ароматичними нотами квітів, цитрусових і садових фруктів. Білі вина зазвичай легші за тілом і алкоголем.
Тому, дегустуючи ці вина, можна розпізнати нотки червона вишня, малина, полуниця, червона слива, журавлина та червона смородина. Прикладами червоних фруктових вин є Merlot зі смаком сливи або вишні, Gamay зі смаком вишні та малини та Pinot Noir з нотками вишні, журавлини та полуниці.
Які основні види червоного вина? До найпопулярніших видів червоного вина відносяться Каберне Совіньон, Мерло, Шираз, Піно Нуар, Мальбек, Зінфандель, Гренаш і Санджовезе.