Доведено, що ячмінь має протипухлинні властивості через регуляцію імунної системи та обмеження проліферації та розповсюдження ракових клітин. Крім того, ячмінь має антиоксидантні та протизапальні властивості, що може сприяти його протираковому потенціалу.
У чотиритижневому дослідженні за участю 28 здорових людей 60 грамів ячменю на день збільшили кількість корисних бактерій у кишечнику, які може допомогти зменшити запалення і покращити баланс цукру в крові ( 19 ).
Як цільне зерно, ячмінь містить клітковину, вітаміни та мінерали. Ці поживні речовини можуть зміцнити здоров’я серця, допомогти запобігти раку, зменшити запалення тощо. Споживання дієти, багатої на цільне зерно, може допомогти зменшити ризик ожиріння, діабету, хвороб серця, деяких видів раку та інших хронічних проблем зі здоров’ям.
Ячмінь приносить більше користі для здоров’я, ніж пшениця, і є чудовою альтернативою білій пшениці. Це тому, що він містить більше клітковини, ніж пшениця. Він також піддається меншій обробці, тобто втрачає менше поживних речовин. Він також багатий антиоксидантами, мінералами та вітамінами.
При прийомі всередину: Ячмінь зазвичай вживається в їжу. Але недостатньо достовірної інформації, щоб знати, чи безпечно використовувати його у великих кількостях як ліки. Побічні ефекти можуть включати газоутворення, здуття живота та неприємний смак. Деякі люди також можуть мати алергію на ячмінь.
Дослідження показують, що багаті на вітамін К листові овочі, такі як шпинат і капуста, ягоди, а також жовті та помаранчеві фрукти й овочі можуть бути особливо захисними. Цільні зерна. Клітковина в вівсянка, коричневий рис, цільнозерновий хліб та інші цільні зерна може допомогти при запаленні. квасоля.