Ботанічно боби відносять до групи рослинних продуктів, відомих як бобові. Усі бобові є членами сімейства квіткових рослин, які називаються Fabaceae, також відомі як Leguminosae. Ці рослини утворюють плоди та насіння всередині стручка.
Бобові — це рослини, які виробляють «фрукти» в стручках, а квасоля походить із стручків. Ботанічно квасоля є фруктом, але її можна вважати і фруктом, і овочем. Проте квасоля зазвичай пропонується та споживається як овоч у світі.
Овочева група Тому квасоля, горох і сочевиця також вважаються частиною група овочів. Люди можуть вважати квасолю, горох і сочевицю овочевою або білковою їжею. Квасоля включає такі сорти, як квасоля, квасоля пінто, біла квасоля, чорна квасоля, лімська квасоля та фава.');})();(function(){window.jsl.dh('aru4Zq6YNt-cptQPxeW0oAE__33','
Класифікація та номенклатура Наукова назва квасолі звичайної Phaseolus vulgaris L. (ITIS, 2014). Звичайна квасоля є членом родини бобових, і її таксономічна ієрархія така: Ряд Fabales Родина Fabaceae Рід Phaseolus L.
Квасоля – це насіння кількох рослин із сімейства Fabaceae, які використовуються як овочі для їжі людьми чи тваринами. Їх можна готувати різними способами, включаючи варіння, смаження та запікання, і вони використовуються в багатьох традиційних стравах у всьому світі.
Квасоля, горох і сочевиця (також відомі як «бобові») включають висушені насіння бобових, які можна їсти, і є Підгрупа овочів MyPlate. «Бобові» — науковий термін, який описує тип рослини, до складу якого входять стручки.