Приправити зеленню Приправте суп такими травами, як чебрець, розмарин, кмин, паприка або чорний перець. Бульйонний кубик можна використовувати як приправу, але бажано не більше 1 кубика на літр супу.
Ви суп надто густий, додайте трохи запасу. Крім перцю, солі, чебрецю, лаврового листа, мускатного горіха та інших звичайних спецій, можна суп оновіть трави «з коробки» для дивовижного ефекту. Наприклад, в гарбузовий суп можна додати кмин або шафран, а в морквяний — кардамон.
Бульйони та супи Овочевий суп: базилік, шніт-цибуля, чабер, кріп, кервель, лавр, любисток, майоран, перець, петрушка, розмарин, селера, чебрець. Курячий суп: базилік, макуша, часник, майоран, перець, петрушка, розмарин, селера, чебрець.
Занадто солодкий. Ви можете збалансувати сильний солодкий смак додавання спецій, солі або кислоти. Залежно від вашої страви ви можете вибрати біле вино, оцет або цитрусовий сік. Пластівці чилі, соус чилі чи кайенський перець також підійдуть, а також соєвий соус і сіль.
Коли суп буде готовий і ви його розлили, додайте такі добавки, як: ложка вершкового крему, трохи вершків, трохи свіжої цибулі/базиліка, кілька кілець ріпчастої цибулі або натерти трохи сиру пармезан про твій суп.
Основа: бульйон. Щоб почати, краще почати з одного несолоний (або малосольний) кубик курячого бульйону. Ви також можете використовувати овочевий бульйон, але смак буде трохи менш інтенсивним.