Рібай — це стейк, який вибирають для сендвічів із сирним стейком Philly. Він добре мармурований і ніжний при варінні. Ще один розріз, який ми використали з чудовими результатами біфштекс який пісний, але дуже ніжний, якщо його нарізати по зерну. 25 травня 2024 р
Які варіації сирного стейка Philly існують?
- Грибний сирний стейк. Хоча гриби не є традиційною начинкою для сирного стейка, вони стали досить популярними завдяки тому, що їх можна додавати до сендвіча. …
- Чізстейк з перцем. …
- Стейк Мілано. …
- Чізстейк Хогі.
Основний рецепт починається з італійського рулету-героя, відомого у Філадельфії як hoagie. Сендвіч є фарширований смаженою свининою, брокколі рабе та сиром проволоне, і часто доступний усюди, де продають чізстейки Philly.
Традиційно використовується м'ясо тонко нарізаний ребристий або верх круглий, хоча використовуються й інші шматки яловичини.
Виберіть правильний шматок м’яса Відповідь: Технічно ви можете використовувати будь-який шматок стейку з яловичини. Деякі люди використовують рибай, але я думаю, що стейки, знайдені в задній чверті, просто ідеальні для цього. Спробуйте верхню вирізку або верхню частину/око.
рибай Класичний сирний стейк Philly складається з тонко нарізаний стейк (зазвичай рибай або топ круглий) і традиційно готується на сковороді. Це чудовий бутерброд. Відкусивши його, ви отримаєте пікантні шматочки тонкого біфштексу та розплавлений липкий сир. Додайте трохи хорошого хліба та карамелізованої цибулі, і вас чекає задоволення.