Булочки з розрізаною верхівкою найкраще підходять для роликів з омарами, тому що вони не тільки стоять вертикально, але й тому, що їх запікають на спеціальному сковороді, вони мають «білі стінки», а не підсмажені боки. Ці боки можна змастити маслом і обсмажити на сковороді.4 липня 2020 р
Ви не можете просто запхнути м’ясо лобстера в будь-яку стару булочку і назвати це рулетом з лобстером! Це має бути a булочка для хот-догів з білого хліба, повільно підсмажені з двох сторін у великій кількості масла.
У Коннектикуті сендвіч, який подають теплим, називають «лобстер-рол»; подається холодним, "рулет з омарівЩе в 1970 році нарізане м’ясо лобстера, розігріте в топленому маслі, подавали на булочці для хот-догів у придорожніх кіосках, таких як Red's Eats у штаті Мен.
Подається рол із лобстера Мейн з м’ясом лобстера, охолодженим і заправленим майонезом, з хрусткою зеленню, як-от шніт-цибуля, селера та/або зелена цибуля. Коннектикутський рол з лобстером подається теплим, змоченим у вершковому маслі, на підсмаженій булочці.
Роли з омарами І ці найпопулярніші страви Салат у стилі Мен, Коннектикут і Нової Англії.
Ви можете використовувати різні види хліба та булочок
| Тип хліба | опис |
|---|---|
| Новоанглійська булочка | Класичний, білий хліб з м'якою консистенцією та розділеною верхівкою. |
| Рулет бріош | Насичений, злегка солодкуватий, з золотистим ніжним м'якушем. |
| Багет | Хрусткий зовні з приємною всередині. |
| Чіабатта | Повітряна з хрусткою скоринкою, що додає італійську родзинку. |