Отримайте смак грилю вдома: це просто
- Збільште тепло за допомогою бройлера. Смаження може бути гідною заміною грилю на відкритому повітрі. …
- Плануйте їжу. …
- Додайте трохи бекону. …
- Спробуйте палити в приміщенні. …
- Готуйте їжу на сковороді-гриль. …
- Нанесіть рідкий дим (помірно!)
Використовуйте чавунну сковороду. Не ліпіть пиріжки, а кульки. Покладіть його на гарячу сковороду та розімніть лопаткою або пресом – це дасть вам велику площу контакту з гарячою сковородою, тож ви отримаєте справді гарне обуглювання.
Ми рекомендуємо 3-6 хвилин на кожну сторону для результатів між середньою прожареністю та добре прожареними. Найкращий показник готовності вашого бургера — це термометр для м’яса з миттєвим зчитуванням. Внутрішня температура добре пропеченого бургера має бути приблизно 160°F.
Тут не тільки НУЛЬ безладу, але й я маю вільні руки протягом 20 хвилин, які потрібні для випікання, щоб приготувати гарнір і зібрати начинку для гамбургерів. Крім того, вони подобаються всій моїй родині запечені гамбургери краще, ніж смажені на сковороді, що багато про що говорить, тому що ми дуже любимо наші смажені на сковороді бургери!
Бройлер забезпечує високий прямий нагрів, який швидко готує гамбургери та надає їм гарного обуглювання.
- Розігрійте бройлера до високої температури.
- Покладіть приправлені гамбургери на деко, застелене фольгою, і помістіть їх у духовку так, щоб вони були на 2-3 дюйми нижче бройлера.
- Обсмажуйте приблизно 3 хвилини або поки верх гарно не підрум’яниться.