Sutlac – це запечений рисовий пудинг, виготовлений з рис, молоко, цукор і деякі інші інгредієнти. Сутлак — рецепт десерту, який потребує багато часу, але дивовижний смак і кремова текстура того варті. Ключ до чудового турецького рисового пудингу полягає у використанні свіжого молока, постійному помішуванні та великому терпінні.
Oetker (німецька вимова: [ˌdɔktoːɐ̯ ˈʔœtkɐ]) — німецька багатонаціональна компанія, яка виробляє розпушувач, суміші для тортів, заморожена піца, пудинг, прикраси для тортів, кукурудзяні пластівці, свічки на день народження та інші продукти. Компанія є філією Oetker Group, яка повністю належить компанії, головний офіс якої знаходиться в Білефельді, Німеччина.
Sütlaç, історично названий «їжею з молоком» (Sütlü aşı), був традиційно призначається місцевими лікарями як засіб від хвороб шлунка як королівськими особами палацу, так і відвідувачами; перш ніж злетіти як популярна втішна солодоща для всіх.
Турецький рисовий пудинг Сутлач — один із найпопулярніших молочних турецьких десертів, який подають у турецьких ресторанах. В арабських країнах є схожий десерт під назвою Умм Алі. З холодним вершковим рисовим пудингом і карамелізованим верхом він ідеально підходить після смачної їжі.
Інгредієнти: цукор, декстроза, крохмаль (пшеничний, кукурудзяний, картопляний), рисове борошно, сироп глюкози, модифікований кукурудзяний крохмаль, какао-масло, рослинні олії (кокосове, рапсове), барвники (червоний буряк, оксиди та гідроксиди заліза [нано]), ароматизатори, глазурувальники (шелак, карнаубський віск, бджолиний віск білий і жовтий), харчові барвники (…