Використовуйте сковороду з антипригарним покриттям і розігрійте на середньому вогні зі столовою ложкою оливкової олії. Смажте тілапію на сковороді: Коли олія розігріється, додайте на сковороду філе риби. Не переповнюйте їх – за потреби працюйте партіями. Обсмажте по 3-4 хвилини з кожного боку, поки риба не стане прозорою і не приготується.17 травня 2022 р
Як утримати рибу від розриву?
- Вам не потрібна антипригарна сковорода. …
- Переконайтеся, що риба добре висушена, перш ніж класти її на сковороду. …
- Не наливайте на сковороду занадто багато олії. …
- Покладіть ваше «підсушене» філе на дуже розігріту сковороду.
Щоб риба не розпадалася під час смаження на сковороді, дайте дну приготуватися і затвердіти, перш ніж перевертати. Найкраще дати рибі постояти хвилину-дві після того, як помістіть її на сковороду. Перевертайте занадто рано, і воно розлетиться на частини.
Як посмажити рибу, яка не розвалиться
- 1 Готуйте рибу зі шкірою. Ви можете подумати, що ваш продавець риби був ледачий, коли ви прийшли додому й виявили, що на вашій щойно нарізаній рибі все ще є шкіра. …
- 2 Приготуйте рибу в клярі або запаніруйте. …
- 3 Готуйте рибу до хрусткої скоринки.
Збризніть рибу оливковою олією, посипте сіллю та перцем і викладіть на деко з ребрами шкірою вниз, якщо ви залишили шкірку. Смажте рибу протягом 10 хвилин на кожен дюйм товщини, доки риба не стане непрозорою та м’якою, якщо її проколоти виделкою, але перш ніж вона почне лущитися.
Однак наукові дослідження висвітлили занепокоєння щодо жирність тілапії. Кілька звітів також піднімають питання щодо методів вирощування тілапії. У зв’язку з цим багато людей стверджують, що цю рибу слід уникати зовсім і що вона навіть може бути шкідливою для вашого здоров’я.