Спеції походять із нелистяної частини рослини, включаючи корінь, стебло, насіння, плід, квітку або кору дерева чи рослини, тоді як трави зазвичай походять із зеленої листяної частини..
Трави є невеликі рослини з м'яким і ніжним стеблом. Трави не мають дерев'янистого стебла. Трави мають зелене ніжне стебло. Ми можемо легко зігнути стебло трави.
2: Розкладіть спеції в алфавітному порядку або згрупуйте їх відповідно до використання. Не бійтеся групувати спеції разом і розміщувати їх у різних частинах кухні. Найпоширеніші спеції, такі як сіль, перець і навіть пластівці червоного перцю, можна тримати під рукою під час приготування.
Як би ви визначили траву? З ботанічної точки зору траву можна визначити як будь-яка рослина, яка не має стійкого здерев’янілого стебла і відмирає до рівня землі.
- Гострі спеції: перець стручковий, чорний і білий. перець, імбир, гірчиця.
- М'які спеції: паприка, коріандр.
- Ароматні спеції: запашний перець, кардамон, касія, кориця, гвоздика, кмин, кріп, фенхель, пажитник, мускатний горіх.
- Трави: базилік, лавр, кріп, листя, майоран, естрагон, чебрець.
- Ароматні овочі: цибуля, часник,
Важко відрізнити їх. Прянощі можуть бути отримані з наступних частин рослини: коріння, кореневища, стебла, листя, кора, квіти, плоди та насіння. Трави зазвичай вважаються недеревними рослинами. Невідомо, коли люди почали використовувати перші трави та спеції як ароматизатори.