Ідентифікаційні характеристики Ці грудки можуть досягати висоти 6 футів і розповсюджуватися на 4 фути в ширину. листя: Листки лінійні, піхви, ланцетні з вузькою основою. Лопаті листя, як правило, гладкі, але можуть бути дещо шорсткими на верхній стороні або вздовж країв.
Дозволяючи рости з року в рік, сформується лимонна трава великий скупчення вузького вічнозеленого листя до 120 см (4 фути) заввишки, грубої текстури та синьо-зеленого кольору. У приготуванні їжі використовуються роздуті основи стебла, взяті зі сформованої грудки.
Трава росте щільними скупченнями і має кілька жорстких стебел і тонкі лопаті листя, які опускаються до кінчиків. Листя синьо-зеленого кольору, восени стають червоними і при пошкодженні виділяють сильний лимонний аромат.
Цитронелла має ширші листя темно-зеленого кольору, схожі на лопаті, і має сильний аромат і смак. Лемонграс має вузьке світло-зелене листя з легким лимонним запахом і смаком. Лимонник їстівний.
Існує два види лемонграсу, які зазвичай використовуються в кулінарії: cymbopogon citratus, або західно-індійський лимонник, і cymbopogon flexuosus, або східно-індійський лимонник. Вест-Індський сорт, який є трохи товстішою рослиною, ніж його двоюрідний брат, є більш популярним з двох.
Ідентифікаційні характеристики Ці грудки можуть досягати висоти 6 футів і поширюватися до 4 футів завширшки. листя: Листки лінійні, піхви, ланцетні з вузькою основою. Леза листя, як правило, гладкі, але можуть бути дещо шорсткими на верхній стороні або вздовж країв.