Зберігати квасолю у герметичному контейнері, але не кладіть їх у холодильник або морозильну камеру. Уникайте кави без кофеїну. Кофеїн є інгібітором цвілі. 21 серпня 2023 р
Зберігати в герметичному контейнері. Щоб зберігати вологу кавову гущу, зачерпніть її в герметичний контейнер і поставте в холодильник. Низька температура не дасть їм проростати цвілі, поки ви не будете готові їх використовувати.
Упаковка, в яку надходять боби, зазвичай не є герметичною, а отже, не найкращою для тривалого зберігання. Зберігайте їх у непрозорому герметичному контейнері при кімнатній температурі є одним з найкращих варіантів свіжості.
Найбільші вороги вашої квасолі – повітря, волога, тепло та світло. Щоб зберегти смак свіжої смаженої квасолі якомога довше, зберігайте їх у непрозорому герметичному контейнері при кімнатній температурі. Кавові зерна можуть бути красивими, але уникайте прозорих каністр, які дозволять світлу скомпрометувати смак вашої кави.
За даними Національної асоціації кави (NCA), кава є гігроскопічною — вона поглинає вологу з повітря. Це означає зберігати квасолю в холодильнику, безумовно, заборонено, оскільки багато основних продуктів холодильника виділяють вологу (згадайте продукти, конденсат на глечику для молока чи соку, який простояв, тощо).
Цвіль у каві можна запобігти зберігайте боби або мелену квасолю в герметичному непрозорому контейнері тому цвіль не матиме легкого доступу до світла.