Плюси – він м’який, гладкий і не надто солодкий. SM масляний крем це, мабуть, найкраща глазур з точки зору прикраси тортів, оскільки це найлегший спосіб отримати гладкі чисті лінії.
Помадна глазур це цукрова паста та класичний вибір для прикраси тортів, оскільки вона забезпечує гладкий та професійний вигляд. Існує три типи помадки: розкатана помадка, зефірна помадка та налита помадка. Усі вони використовуються для покриття бісквітів і тістечок, але забезпечать дещо інші результати.
Масляний крем для скоринки Масляний крем для скоринки (або глазур, яка злегка застигає) ідеально підходить, якщо вам потрібно, щоб глазур зберігала свою форму. Ви можете використовувати його для прикрашання тортів, розведення завитків на кексах або виготовлення квітів з масляного крему.');})();(function(){window.jsl.dh('1vW4ZtrcOKWkhbIPzP_J4Qo__27','
Ще один мінус – смак. Помадка — це, по суті, одна величезна цукерка, яка багатьом людям може здатися неприємною, тоді як густа суха консистенція може відвернути інших. З іншого боку, масляний крем має насичений вершковий смак, який більшість людей віддають перевагу помадці.
використання помадка або паста для ліплення щоб зробити ці різні фігури. Якщо ви використовуєте цукрову пасту або готову до розкачування глазур (помадку), може бути корисно додати трохи порошку Tylo, це зміцнить глазур і полегшить роботу. Ми рекомендуємо використовувати 1 чайну ложку на упаковку цукрової пасти вагою 250 г.
Масляний крем із безе Масляний крем із безе це, мабуть, найстандартніший масляний крем для професіоналів кондитерської справи. Він неймовірно гладкий, що робить його надзвичайно популярним вибором для глазурі тортів.