Barramundi вирощують як у наземних системах прісної води, так і в морських садках. Вирощені Barramundi зазвичай продаються як «Baby» або «Parle size», близько 30 см і менше 2 кг..
Прісноводний баррамунді має зеленувато-блакитний колір у верхній частині тіла та хвостових плавниках від темно-коричневого до чорного. Морські баррамунди мають сріблясте тіло і жовті плавники.
На міжнародному рівні баррамунді також відомий як Азіатський морський окунь, гігантський окунь або гігантський морський окунь. Barramundi не завжди мав таку знакову назву в Австралії, і колись був відомий як азіатський морський окунь. У 1980-х роках баррамунді було привласнено з маркетингових міркувань.
Тріска Baby Barramundi Молодняк має a білий фон з круглими чорними плямами і безперервно плавають головою вниз, деякі молоді особини, такі як ця тріска або солодкогубий, мають тенденцію плавати вертикально, швидко махаючи хвостом. Вони роблять це, щоб імітувати плоских черв’яків, морських слимаків, які є токсичними при проковтуванні.
Але ви можете бути здивовані, дізнавшись, що більше 60 відсотків баррамунді, який тут подають, імпортується. Чорна правда полягає в тому, що з метою економії багато операторів ресторанів подають баррамунді, вирощений у південно-східній Азії, під виглядом австралійського – це дешевше в результаті меншого регулювання.
Чи містить Barramundi ртуть? Better Fish® Barramundi постійно тестується на вміст ртуті нижче допустимих меж (в середньому 0,02 ppm).. Рівень, дозволений Управлінням з контролю за продуктами й ліками США, становить 1 проміле. Баррамунді, виловлені в дикій природі та вирощені на фермах, містять різні рівні ртуті через їх дуже різний раціон.