Дорожчі каструлі просто роблять кращими. Ручки не хитаються, і, якщо ви їх упустите, набагато менше шансів пошкодити їх. Вони також, як правило, краще збалансовані, тому ними легше керувати. Отже, швидка відповідь: так, дорогий посуд того вартий.
Якщо він важкий, подумайте, наскільки важчим він буде відчуватися, коли буде повний їжі. Переконайтеся, що ручки легко взяти, каструля або сковорода добре збалансовані, а кріплення ручок щільні та міцні. Прочитайте упаковку, щоб дізнатися, чи виробник вказує, що посуд можна мити в посудомийній машині.
Покращений досвід приготування Хоча різні матеріали посуду по-різному зберігають і розподіляють тепло (наприклад, нержавіюча сталь розподіляє тепло набагато рівномірніше та швидше, ніж щось на кшталт алюмінію), високоякісна каструля або сковорода, як правило, виконає ці завдання краще, ніж дешевша або менш міцна версія.
Найкращі бренди кухонного посуду – це ті, які відстоюють свою продукцію. У Everything Kitchens ми прагнемо пропонувати тільки якісний посуд брендів. Наші найпопулярніші бренди включають All-Clad, Le Creuset, Heritage Steel, Swiss Diamond, Fissler, Staub і Hestan.
Хоча дешеві каструлі, як правило, виготовляються з одного металу, більш якісні часто є комбінацією металів. Реакційноздатні метали, як-от алюміній, складають серцевину каструлі, тоді як нереакційноздатні метали використовуються в покритті, яке фактично торкатиметься вашої їжі. Ви отримаєте найкраще з обох світів.
Небезпечного посуду, якого слід уникати
- Тефлон (та інші подібні хімічні речовини): слід уникати використання на кухні всього, що покрито тефлоном (наприклад, сковороди з антипригарним покриттям) або подібних хімічних речовин. …
- Алюміній: алюміній добре відомий як нейротоксин, якого слід уникати. …
- Мідь: