Інгредієнти: Streusel зазвичай готується із співвідношенням 1:1:2 борошна, цукру та масла. Крамбл-посипання, з іншого боку, має більше співвідношення цукру до борошна, зазвичай 1:1 або 1:1,5. Це надає начинці з крихти солодшу та більш розсипчасту текстуру. Консистенція: Streusel щільніший і більш приємний, ніж топінг із крихти. 21 жовтня 2023 р.
Існує два основних типи штрейзеля: хрусткий і крамбл, які також відповідають однойменній фруктовій випічці. Ці назви, як правило, використовуються як взаємозамінні, але якщо ви хочете отримати технічну інформацію, є різниця. Crisp streusel містить овес, а crumble streusel — ні.
Я радий, що ви запитали. Штрудель — це десерт із шарів тонкого тіста, загорнутих навколо фруктової начинки (часто яблучної), тоді як Streusel — це солодка крихта, яку можна знайти на деяких фруктових пирогах або тортах (часто вишневих). Перебуваючи в Німеччині протягом тижня, я уявляв собі дружню зустріч між цими десертами.
Все, що розпадається, особливо на маленькі шматочки, можна сказати, що розсипається. Корінь цього слова — давньоанглійське gecrymman, «розбивати на крихти», яке, в свою чергу, походить від cruma, «крихта або фрагмент».
Термін штрейзель походить від німецького слова streuen, що означає розсипати або посипати. Streusel є дуже поширеним доповненням до німецьких та австрійських десертів, таких як кухен і крихтовий пиріг.
яблучний хрусткий десерт Десерт з яблучним хрустким соусом готується з начинкою зі штрейзеля. У США його також називають яблучна крихта, слово, яке стосується різних десертів у Великобританії, Канаді, Австралії та Новій Зеландії. Інгредієнти зазвичай включають варені яблука, масло, цукор, борошно, корицю, а також часто овес і коричневий цукор, імбир та/або мускатний горіх.