Краб Peradine, також відомий як червоний королівський краб, є ще одним типом королівського краба, який дуже затребуваний любителями морепродуктів. Він названий на честь червонувато-коричневої раковини, яка вкрита колючими виступами. Цей вид краба є трохи менше аляскинського королівського краба, середньою вагою 6-8 фунтів. 5 травня 2023 р
Коли вони живі, блакитний королівський краб коричневий з королівським синім відблиском. однак, коли вони варяться, вони стають яскраво-помаранчево-червоними. Ось чому блакитний королівський краб зазвичай продається в Сполучених Штатах як «червоний королівський краб».
Хоча вони можуть бути трохи меншими за червоних королівських крабів, ніжки золотистого королівського краба все одно справжнє свято, і ентузіасти відзначають їхній унікальний солодкий смак. Однак вам захочеться використовувати кілька ножиць ніжки королівського краба більш колючі, ніж його червоні побратими.
Червоні королівські краби є найбільшими з промислових крабів. Вони мають колір від коричневого до синювато-червоного і покриті гострими шипами. Мають три пари ходильних ніг і одну пару кігтів. Їх кігті різної форми.
Зі стійкою економікою США та забороною на імпорт російського королівського краба, за словами експерта з крабів Леса Ходжеса, промисел червоного королівського краба в Брістольській затоці займає перше місце на ринку. Він повідомив, що імпорт королівського краба США впав на 87 відсотків до жовтня до 3,4 мільйона фунтів.
М’ясо в ногах, кігтях і хвості червоного королівського краба має вишуканий солодко-гострий смакі ідеально підходить для смаження, запікання та смаження на грилі, подається з часниковим маслом або приправлена травами та спеціями.