Різниця між валенсійським рисом і валенсійською паельєю Основна відмінність полягає в тому Паелья складається лише з 10 інгредієнтів, а саме: гаррофон, помідори, боби ферраура, курка, кролик, сіль, оливкова олія, круглий рис, вода та шафран.
The паелья Традиційне характеризується своїм поєднанням рис, курка, кролик, зелена квасоля, гаррофон (місцевий сорт бобів) і шафран. З іншого боку, рис Аліканте містить такі інгредієнти, як риба, морепродукти та іноді навіть м’ясо.
Arroz a la valenciana (іспанська) або Arroz à valenciana (португальська) вважається частиною філіппінської кухні. Вважається філіппінським варіантом паельї. . Філіппінська версія використовує клейкий рис; В іншому інгредієнти однакові.
рисова бомба рисова бомба Це найкращий рис для приготування паельї. Цей вид рису має тверду консистенцію та вбирає багато рідини, не втрачаючи форми, що робить його ідеальним для паельї з великою кількістю бульйону. Рис Бомба походить із Валенсії та традиційно використовується для приготування валенсійської паельї.');})();(function(){window.jsl.dh('pCy5Zsj9FrLf1e8P547XkA8__59','
Валенсійський вираз рис паелья Спочатку це було перекладено на кастильську як arroz a la pan, pan a la valenciana або як arroz a la valenciana.
" Валенсійська паелья «який має назву походження, яку просуває Валенсія, очолює наш список рекомендацій щодо типової іспанської паельї. Його рецепт заснований на таких інгредієнтах, як зелена квасоля, курка, кролик, гаррофон, помідори та шафран.