Історія та цінність Фестивалю бубликів»Монтічелло Нью-Йорк, місце народження бублика та офіційна світова столиця бублика, стає відомим не лише завдяки дивовижному шарму міста, а й завдяки щорічному фестивалю бубликів. Правильно, Фестиваль бубликів.
Монтічелло, Нью-Йорк у 2012 році оголосив себе столицею бубликів. У Монтічелло сімейна пекарня Monticello Bagel Bakery щотижня виробляє близько 25 000 бубликів, а в місті щорічно проходить Фестиваль бубликів, який збирає тисячі відвідувачів.
Ess-a-bagel "Якщо хтось приїжджає до міста і хоче отримати класичний нью-йоркський бублик, він, ймовірно, піде до Есс-а-бублик." Ess-a-bagel має чотири заклади по всьому місту: три на Манхеттені й один у Брукліні, що означає, що відвідувачі міста майже завжди знайдуть Ess-a-bagel поблизу.');})();(функція (){window.jsl.dh('_8m4ZpvXN-iP9u8PvZCqoA0__37','
Хоча різні міста по всьому світу мають свій власний стиль приготування та подачі бубликів, концепція бублика виникла в Нижньому Іст-Сайді, на Манхеттені, Нью-Йорк. Бублик був створений як ситне, смачне та недороге частування для єврейських іммігрантів, які жили на Манхеттені в 1800-х роках..
Бублики в традиційному стилі Нью-Йорка занурити в киплячу воду на пару хвилин перед запіканням. Тесто, яке іноді називають «водяними рогаликами», застигає зовні, надаючи їм хрусткість і приємну текстуру.
Бублики були привезені до Сполучених Штатів польськими євреями-іммігрантами, а процвітаючий бізнес розвивався в місто Нью-Йорк який протягом десятиліть контролювався Bagel Bakers Local 338. Вони мали контракти майже з усіма пекарнями в місті та околицях для своїх працівників, які готували всі їхні бублики вручну.